Der Riserva wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Intensiv, fein und anhaltende Noten von Waldfrüchten und Veilchen in der Nase. Am Gaumen intensive und elegante Struktur, die durch das Gleichgewicht zwischen Tannin und Säure verstärkt wird.
Piemaggio Chianti Classico Riserva DOCG Le Fioraie 2019
Weingut: Piemaggio
Traubensorten: 100% Sangiovese
Alkoholgehalt: 14,5%
Trinkreife: jetzt bis 2031
Allergene: enthält SulfiteManuelle Lese mit sorgfältiger Traubenselektion. Traditionelle Rotweinbereitung mit kontrollierter Temperatur im Stahltank, mit Mazeration auf den Schalen für etwa 25 Tage mit Umpumpen. Der Wein wird für etwa 36 Monate in Betonfässern und französischen Eichenfässern (25 hl) gereift. Danach erfolgt eine Flaschenreifung von mind. 6 Monaten.
- rotem Fleisch
- Eintöpfen
- gereiftem Käse
Optimale Serviertemperatur: 18°C