«Il Granaio» zählt zu den traditionsreichsten Weinen von Savignola und wird nur in den besten Jahrgängen aus handverlesenen Merlot-Trauben gekeltert. Sein vielschichtiges Bouquet verbindet reife Kirschen und Brombeeren mit feinen balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich weich und elegant, mit samtigen Tanninen, schöner Struktur und bemerkenswerter Tiefe. Das lange, harmonische Finale wird von einer feinen rauchigen Note begleitet, die von der langsamen Reifung in französischen Eichenfässern zeugt.