Ein saftiger, würziger und frischer Sangiovese. Eine Rarität aus der Nähe von Bolgheri. Von diesem Wein werden gerade mal ca. 900 Flaschen produziert. Die Trauben stammen von verschiedenen 15-20 jährigen Weinbergen.
Simone Setti Sangiovese Vino Rosso 2020
CHF 19.00Preis
Technische Daten
Weingut: Azienda Agricola Simone Setti
Traubensorten: 100% Sangiovese
Alkoholgehalt: 12.7%
Trinkreife: jetzt bis 2026
Allergene: enthält SulfiteDer Wein wird biodynamisch produziert und die Gärung erfolgt spontan (ohne Zusatz von gezüchteten Hefen). Fermentierung findet in Zement statt, 30 Tage Mazeration auf den Schalen und anschliessender Ausbau von einem Jahr in Holz- und Zementfässern.
Der Wein passt am besten zu:
- Fleisch vom Grill
- gegrillten Lammkoteletts mit Eierschwämmen
- oder auch alltägliche Speisen wie Suppen, Käse, etc.
Optimale Serviertemperatur: 16°C