Pici - ein kulinarisches Stück toskanischer Alltagskultur, das auf keinem Teller fehlen sollte

Feinste Gnocchi an einem hervorragendem Lamm-Ragù mit einem Chianti Classico Riserva DOCG von der Fattoria di Rodano. Ein wahres Gedicht.

Sportella, Pasimata, Quaresimali und Schiacciata livornese

Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir ein butterzarter Sonntagsbraten ohne viel Aufwand. Braucht nur Wein, einen Bräter und etwas Zeit.

Federleichte Gnocchi, die im Mund zergehen.

Kalbshaxen sind Fabians Leibspeise. In diesem Rezept lüftet er sein Geheimnis und stellt damit die eine oder andere Nonna in den Schatten.