Die Temperatur eines Weines beeinflusst den Geruch und Geschmack massgeblich.

Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe, welche in den Beerenhäuten, Traubenkernen und Stielen vorkommen.

In der Toscana ist es die wichtigste Traubensorte überhaupt. Sie ist die Basis für Weine wie Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino

Sportella, Pasimata, Quaresimali und Schiacciata livornese

Das Essen dominiert den Wein und nicht umgekehrt. Darum ist es wichtig, dass du den passenden Wein dazu wählst. Was du isst, spielt keine...

Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir ein butterzarter Sonntagsbraten ohne viel Aufwand. Braucht nur Wein, einen Bräter und etwas Zeit.

Federleichte Gnocchi, die im Mund zergehen.

Kalbshaxen sind Fabians Leibspeise. In diesem Rezept lüftet er sein Geheimnis und stellt damit die eine oder andere Nonna in den Schatten.